あなたはジャガイモの実やたねを見たことがありますか？じつは、わたしたちがふだん食べているいもの部分は、実でもたねでもないのです。では、ジャガイモには実がなるのでしょうか？たねはできるのでしょうか？それがわかるのがこの本です。
この本の作者はジャガイモを育てる時、「いもをたくさんとるには、花をつぼみのうちにつみとってしまったほうがよい」と聞いて、「ジャガイモの花は何のためにさくのだろう？」と考えました。そこで調べていくうちに、ジャガイモの花や実やたねのことだけでなく、そのれきしについてもいろいろなことがわかったのです。読んでいくと、いつもなにげなく食べているジャガイモはこうしてつくられてきたのか、と、きょうみがわいてくると思いますよ。(2014.6)