この本でしょうかいされている田村さんは、パン屋の長男として生まれました。実家のパン屋をつぐと、毎日、菓子（かし）パンやサンドイッチをたくさん作るようになります。しかし、そのようなパンは長持ちしないため、その日売れなかった分は捨（す）てることになっていました。
このように、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べものを「食品ロス」と言います。食べものがむだになるだけでなく、ゴミとして出された食べものをもやすためにもエネルギーが使われ、環境（かんきょう）に悪い影響（えいきょう）をあたえてしまいます。
なやんだ田村さんは、ある工夫をしました。そのおかげで、作ったパンは全て売れるようになり、「捨てないパン屋」になれたのです。
田村さんはどんな工夫をしたのでしょうか？　みなさんもこの本を読んで、食品ロスをへらすために何ができるか、考えて実行してみませんか？（2026.1）